Nr.102 Ēdiens ceļojumiem MustangFeast vista fileja BBQ ar griķiem + brownie pīrāgs

BBQ Cāļa fileja irīsa ar dūmu garšu, kas panākts ar dūmušas sarkanās piparus, tomātu mērci, ābolu sidra eti un aso garšvielu maisījumu. Čili, kumins un ābolu eti papildina šo ēdienu ar autentisku BBQ raksturu un subtilu augļu aromātu. Ideāli piemērots ceļojumiem, šis cāļa ēdiens nodrošinās BBQ garšu pat attālinoties no virtuves. BBQ Cāļa fileja tiek pagatavota ātri un viegli - tieši kā citi pamata ēdieni, to pagatavo karstā ūdenī, paturējot visu paciņu, lai katrā kumosā izpaustos autentisks garšas un augstākās kvalitātes uzturvielas. Īpašā BBQ Cāļa filejas garša un dūmu BBQ aromāts, kas nodrošina izcilu baudu jebkuram pasākumam! Šis ēdiens ir pagatavots pēc Sous Vide metodes. Tā ir franču tehnika, kas nozīmē "vakuumā", izmantojama lēnai un vienmērīgai ēdiena gatavošanai vakuumā pie zemas temperatūras. Šī tehnika nodrošina, ka ēdiens paliek sulu, mīksts un nepazaudē savu dabīgo sākotnējo garšu un uzturvērtību. Atšķirībā no saldēta ēdiena gatavošanas veida, kad ēdiena tekstūra un garša mainās (bieži kļūst kaudzīgs, mazāk svaigs), atverot jau pēc vairākiem mēnešiem pagatavotu ēdienu pēc Sous Vide metodes, šķiet, ka produkts tiek pagatavots tieši tagad, saglabājot svaiguma sajūtu. Turklāt šī metode palīdz saglabāt daudzas jutīgas uzturvērtības, kas viegli sadalās pie augstākas temperatūras vai gatavojot tradicionāli. Pat saldētā ēdiena gatavošanā dažas uzturvīstības vielas var pazust, jo ātrā oksidācijas process. Tāpat Sous Vide gatavošanas veids nodrošina, ka vitamīni, minerālvielas un antioksidanti labāk saglabājas. Glabāšanas nosacījumi: Pārtikas produktu jāuzglabā ledusskapī temperatūrā no 0°C līdz +6°C. Pēc izņemšanas no ledusskapja patērēt 10 dienu laikā, nesaglabājot saulē. Lai saglabātu produktu pēc iespējas svaigāku, ieteicams uzglabāt ledusskapī. Lietošana: Ieteicams sasildīt produktu paciņā karstā ūdenī. Ielieciet vēlamo paciņu skaitu ūdens traukā, ielejiet aukstu ūdeni un sildiet, kamēr ūdens uzkarsīsies. Kad ūdens uzvārīsies, paturiet produktu vēl 2-3 minūtes. Nelieciet metāla iepakojumu mikroviļņu krāsnī. Sastāvs: Cāļa fileja (70%), tomātu mērce*, sojas mērce*, apelsīnu sula, sīpoli, čili, sinepes*, skābuma regulējoša viela E262, sāls, pipari, cukurs, ābolu eti, kumelīte, paprika, dūmuša paprika, augu eļļa. Svara saturs: 200 g. Uzturvērtība 100 g: Enerģija: 696 kJ / 165 kcal Tauki: 2,9 g, no kuriem piesātinātās taukskābes: 0,3 g Ogļhidrāti: 15 g, no kuriem cukurs: 2,2 g Šķiedras: 3,5 g Olbaltumvielas: 18 g Sāls: 1,2 g. Garnieris: Grieķu salāti ar dārzeņiem - veselīgs un barojošs garšvielu, kas lieliski papildina jebkuru pamatēdienu. Kā arī pamatēdiens, tas tiek pagatavots karstā ūdenī ar visu paciņu. Šis garšvielu, kas bagātināts ar burkāniem, sarkano piparu un saulē kaltiem tomātiem, nodrošina dabīgu garšu un enerģiju. Garniera sastāvs: griķi, burkāni, sarkanie pipari, saulēs kaltie tomāti, skābuma regulējoša viela E262, sīpoli, sāls, pipari, kumelīte, augu eļļa. Svara saturs: 200 g. Uzturvērtība 100 g. Enerģija: 1079 kJ / 257 kcal Tauki: 8,7 g, no kuriem piesātinātās taukskābes: 1,2 g, Ogļhidrāti: 35 g, no kuriem cukurs: 5,9 g, Šķiedras: 6,2 g, Ogļhidrātu: 6,6 g Sāls: 0,08 g.