Nr.103 Ēdiens ceļojumiem MustangFeast cūkas fileja ar lēcām + brauni mafins

Eksotiskā vistas karija - unikāls ēdiens, kur zīdainās vistas filejas sapin ar kokosriekstu piena krēmīgu konsistenci, riekstiņu dzeltenumu un ingvera siltumu. Garšu klāstu bagātina kumins, ķiploki un apelsīnu sulas, piešķirot vieglu augļu noti. Vistas karijs paredzēts tiem, kas vēlas baudīt pikantu un bagātu garšas līdzsvaru, pat esot tālu no mājām.

Kā arī citiem galvenajiem ēdieniem, vistas karijs viegli pagatavojams karstā ūdenī ar visu iepakojumu, saglabājot autentisku garšu un uzturvielu vērtības.

Vistas karijs - eksotikas smarža un barojoša pieredze, ko var baudīt jebkurā jūsu ceļojumā!

Šis ēdiens gatavots pēc Sous Vide metodes. Tas ir franču tehnika, kas nozīmē "pēc vakuuma," izmantojama, lai lēni un viendabīgi gatavotu pārtiku vakuumā zemā temperatūrā. šī tehnika nodrošina, ka pārtika paliek suluša, mīksta un nezaudē savu dabīgo sākotnējo garšu un barības vielu saturu. Atšķirībā no sublimētās pārtikas gatavošanas veida, kad pārtikas tekstūra un garša mainās (bieži kļūstot krāsnīgāka, mazāk svaiga), atverot Sous Vide veidā pagatavotu pārtikas iepakojumu pat pēc dažiem mēnešiem, izskatīsies, it kā produkts būtu tikko pagatavots, ar svaiguma sajūtu.

Be to, šī metode palīdz saglabāt daudzas jutīgas uzturvielas, kas viegli sadalās augstā temperatūrā vai gatavojot tradicionālā veidā. Pat sublimātās pārtikas gatavošanā dažas uzturvielas var tikt zaudētas oksidācijas procesā. Tāpat Sous Vide gatavošanas veids nodrošina, ka vitamīni, minerālvielas un antioksidanti paliek labāk saglabāti.

Uzglabāšanas apstākļi: Pārtikas produktu jāuzglabā ledusskapī temperatūrā no 0°C līdz +6°C. Izņemot no ledusskapja, izlietot 10 dienu laikā, neuzglabājot tiešos saules starus. Lai saglabātu produktu pēc iespējas svaigāku, ieteicams uzglabāt ledusskapī.

Lietošana: Ieteicams produktu sasildīt iepakojumos karstā ūdenī. Ielieciet vēlamo iepakojumu skaitu ūdens traukā, piepildiet ar aukstu ūdeni un sildiet līdz ūdens uzkarsēs. Kad ūdens uzkarsīs, turiet produktu vēl 2-3 minūtes. Nerakstiet metālisko iepakojumu mikroviļņu krāsnī.

Sastāvdaļas: Vistas fileja (70%), kokosrieksts, sojas mērce*, apelsīnu sulas, sīpols, ķiploki, sinepes*, skābuma regulētājs E262, sāls, pipari, kumins, pīlādži, curcuma sakne, ingvers, augu eļļa. Neto masa: 200g.

100g uzturvērtības informācija: Enerģija: 649 kJ / 155 kcal Tauki: 8,2 g, no kuriem piesātinātie tauki: 2,7 g Ogļhidrāti: 2,6 g, no kuriem cukuri: 1,2 g Šķiedrvielas: 1,6 g Olbaltumvielas: 17 g Sāls: 1,4 g.

Garnējums:

Lēcas ar dārzeņiem - barojošs un olbaltumvielu bagāts garnējums, ideāli papildina jebkuru galveno ēdienu. Tāpat kā pamata ēdiens, tā sagatavo karstā ūdenī ar visu iepakojumu. Bagātināts ar burkāniem, papriku un saulespuķu sēklām, šis garnējums sniedz dabisku garšu un enerģiju aktīvai dienai.

Garnējuma sastāvdaļas: lēcas, burkāni, paprika, saulespuķu sēklas, skābuma regulētājs E262, sīpols, sāls, pipari, pīlādži, augu eļļa. Neto masa: 200g.

100g uzturvērtības informācija: Enerģija: 1040 kJ / 248 kcal; Tauki: 8,3 g, no kuriem piesātinātie tauki: 1,1 g; Ogļhidrāti: 28 g, no kuriem cukuri: 6,1 g; Šķiedrvielas: 6,6 g; Olbaltumvielas: 12 g; Sāls: 0,10 g.