Nr.92 Ceļojumu ēdiens MustangFeast cūkgaļas ribiņas BBQ ar ķiploka kartupeļu biezi + brauni pirags

BBQ Cūkgaļa – autentisks dūminis garšas jūsu ēdienā, kurā valda maigi dūmuša cūklas, košļāma arī ar unikālu garšvielu maisījumu. Gatavošanai izmantoti dūmušs paprika, ķiploki, kumins, ābolu etiķis un pipari, dodot pikantu, izsmalcinātu garšu un aromātu. Šis ēdiens ir ideāla izvēle ēdiena cienītājiem, kuri novērtē īstu BBQ garšu un vēlas baudīt to pat dabas klusumā. BBQ Cūkgaļu var viegli pagatavot kopā ar visu iepakojumu tikai karstā ūdenī, lai jūs varētu baudīt gardu ēdienu jebkur, kur vien esat. Šis ēdiens tiek sagatavots pēc Sous Vide metodes. Tas ir franču tehnika, kas nozīmē "pēc vakuuma," izmantojot lēnu un vienmērīgu ēdiena gatavošanu vakuuma iepakojumā pie zemas temperatūras. Šī tehnika nodrošina, ka ēdiens paliek sulu pilns, maigs un nezaudē savu dabiski izteikto garšu un barības vielu saturu. Atšķirībā no klasiskās ēdiena sagatavošanas metodes, kad ēdiena tekstūra un garša mainās (bieži kļūstot kraukšķīgāka un mazāk svaiga), atverot Sous Vide veidā pagatavotā ēdiena iepakojumu pat pēc dažām mēnešiem, izskatīsies un justies kā tikko pagatavots, saglabājot svaigumu. Turklāt šī metode ļauj saglabāt vairākas jutīgas barības vielas, kas viegli sabrūk augstākās temperatūrās vai gatavojot tradicionāli. Pat gatavojot sublimētu ēdienu, dažas barības vielas var zaudēties oksidācijas procesā. Savukārt Sous Vide gatavošanas veids nodrošina, ka vitamīni, minerālvielas un antioksidanti saglabājas labāk. Uzglabāšanas apstākļi: ēdienu ir jāglabā ledusskapī temperatūrā no 0°C līdz +6°C. Izņemot no ledusskapja, izlietojiet 10 dienu laikā, pasargājot no tiešiem saules starojuma. Lai saglabātu ēdienu pēc iespējas svaigu, ieteicams turēt to ledusskapī. Lietošana: Ieteicams sasildīt produktu karstā ūdenī maisiņās. Novietojiet vajadzīgo maisiņu skaitu traukā ar ūdeni, pievienojiet aukstu ūdeni un sildiet, kamēr ūdens vārās. Kad ūdens sāk vārīties, turiet produktu vēl 2-3 minūtes. Neievietojiet metāliskos maisiņus mikroviļņu krāsnī. Sastāvdaļas: Cūkgaļa (70%), tomātu mērce*, sojas mērce*, sīpols, ķiploki, sinepes*, skābumu regulējoša viela E262, sāls, pipari, cukurs, ābolu etiķis, kumins, pipari, dūmuša paprika, augu eļļa. Neto masa: 200g. Informācija par uzturvērtību uz 100 g: Enerģētiskā vērtība: 864 kJ / 206 kcal Tauki: 7,0 g, no kuriem piesātinātie tauki: 2,0 g Ogļhidrāti: 15 g, no kuriem cukuri: 1,7 g Šķiedrvielas: 3,4 g Olbaltumvielas: 19 g Sāls: 0,51 g. Garšviela: Česnaku kartupeļu bieze – krēmīgs un aromātisks garnējums, kas lieliski papildina jebkuru pamatēdienu. Tāpat kā pamatēdiens, to pagatavo karstā ūdenī ar visu iepakojumu. Sviests un krējums nodrošina maigu garšu, bet ķiploki un koriandrs piešķir izsmalcinātu aromātu. Garnējuma sastāvdaļas: kartupeļi, sviests*, skābumu regulējoša viela E262, krējums*, ķiploki, sāls, koriandrs. Neto masa: 200g. Informācija par uzturvērtību uz 100 g: Enerģētiskā vērtība: 687 kJ / 165 kcal Tauki: 12 g, no kuriem piesātinātie tauki: 7,8 g Ogļhidrāti: 12 g, no kuriem cukuri: 1,0 g Šķiedrvielas: 0,8 g Olbaltumvielas: 1,9 g Sāls: 0,10 g.